阿克苏冰糖心诞生记

    每年的10月下旬，是很多“果粉”期待的日子，经过霜冻之后，正宗的阿克苏冰糖心苹果将正式开摘上市了。

    唯有11月前后上市才是真正阿克苏冰糖心

    每年的10月25日前后，是阿克苏昼夜温差最大的时节。白天最高温度可达26℃，夜间温度低至0℃以下，这冰火两重天的温差，有利于果实的着色和糖分积累，使得阿克苏苹果的果面鲜红透亮，果肉鲜嫩，汁多甘甜，酥脆爽口。同时，由于昼夜温差大，害虫难以存活，无需使用任何农药。

    阿克苏苹果糖度高达17%-18%（普通苹果仅13%-14%），可食用部分占整只苹果的95%以上，并且90%的苹果横切后会有糖心状，因此被称为“冰糖心苹果”。